电缆施工过程中的质量控制措施包括但不限于以下几点：

运输过程：由经验丰富的老司机承担运输任务，成立电缆运输小组，确保电缆运输过程中的质量和安全。

敷设过程：以机械为主，人工辅助施工，确保电缆敷设一次到位，避免二次搬运。

电缆放线盘：改造现有的电缆放线盘，确保其在电缆敷设过程中保持稳定，以保证质量和人身安全。

接头小组：成立接头小组，并经过专业培训，确保电缆中间接头的制作质量。

施工工艺流程：严格按照施工准备、电缆路径测量定位、电缆沟盖板开启、电缆敷设、电缆绑扎、电缆中间接头制作、电缆沟封盖、电缆终端头制作、电缆试验等流程进行。

设计图纸：电气工程师及定测组全体人员认真熟悉图纸，并核对图纸与现场实际情况，找出最佳电缆径路。

电缆型号选择：根据施工要求，选择合适的电缆型号，如交联聚乙烯电缆等。

施工人员培训：对施工人员进行操作素质教育，确保他们能够熟练掌握施工技术，避免操作失误。

设备和工具检查：定期检查电缆敷设施工工具、设备和辅助机械的性能和完整性，确保施工顺利进行。

施工准备：加强对施工方案的检查，确保电缆的布置图、施工方案和施工工艺符合要求，为电缆施工做好准备。

通过以上措施，可以有效地控制电缆施工过程中的质量，确保电缆工程的安全稳定运行。