耐火电缆在火灾环境下的安全性能表现在以下几个方面：

耐火性能：耐火电缆能够在高温环境下长期工作，通常可以承受高达250摄氏度的温度，并且在火焰条件下仍能维持一定时间的正常运行。例如，某些耐火电缆可以在750至800摄氏度的火焰中持续工作至少90分钟而不被击穿。

阻燃性能：耐火电缆不仅具备耐火性能，还具有良好的阻燃性能，这意味着它们在燃烧时不会迅速蔓延火焰。此外，耐火电缆在燃烧时产生的酸性气体和烟雾较少，有助于减少火灾中的有害排放。

低烟无卤：许多耐火电缆采用低烟无卤材料，这意味着在燃烧过程中产生的烟雾和有毒气体较少，从而降低了火灾对人员和设备的危害。

电气性能：耐火电缆通常采用高纯度铜材料作为导体，确保了其优良的导电性能和稳定性。此外，它们还具有较大的载流量和较长的使用寿命。

适用场合：由于其优异的耐火和阻燃性能，耐火电缆广泛应用于高层建筑、地铁、电站等重要场合，以保障这些场所的防火安全和消防自救能力。

符合多项标准：耐火电缆通过了多项国际和国内标准的测试，如BS6387、IEC 60332-3-22（A类）、GB/T18380.33等，确保其在实际应用中的可靠性和安全性。